NoordCode Organic Pure Ghee
Ik bak heel graag in ghee. Maar dan wel met goede biologische, 100% gras gevoerde ghee gemaakt van melk van op het gras grazende alpenkoeien.
Yes, zulke hoge eisen heb ik haha! Ik bak mijn bio vleesje graag in ghee of bio roomboter en ik wok ook graag in ghee. Je kunt het namelijk tot hele hoge temperaturen verhitten en variatie in bakvet is heel belangrijk.
Zonnebloemolie, palmolie, croma, wokolie, raapzaadolie, etc. wil je NIET in bakken voor de balans tussen omega 3-6-9 maar ook omdat deze snel oxideren (ranzig worden) bij hoge temperaturen.
Voordelen van ghee i.v.m. met andere bakproducten:
- Ghee bevat vet oplosbare vitamines zoals A, D,E en K
- Heeft een goede invloed op je darmflora
- Vetten in je maaltijd stimuleren de opname van vitamines en mineralen in je bloed (daarom moet je bij een salade ook altijd vetten toevoegen bijv.)
- Ghee bevat best wat omega 3 en wat goede omega 9 vetzuren
- Op hoge temp te verhitten dus minder oxidatie
- Maakt je maaltijd lekker romig en ghee werkt verwarmend op je lichaam
- Lekkere variatie op olijfolie of kokosolie qua bak spul
En die van NoordCode is laboratorium getest en bevat geen lactose of caseïne, conserveermiddelen, transvetten, kleur- of kleurstoffen.
En het belangrijkste vind ik zelf: ghee bevat het geweldige stofje Butyraat (boterzuur) waar je darmflora heeel blij van wordt! Dit stofje is de belangrijkste beschermer van je darmslijmvlies en werkt ontstekingremmend. Top bij PDS, Chrohn en Colitis!
Ga wel altijd voor goede kwalitit ghee, er is veel op de markt maar zorg dat de ghee gemaakt is van boter van biologisch gehouden, grasgevoerde koeien.
Met IRIS10 krijg je 10% korting op je bestelling bij NoordCode.com
Ik bestel daar ook regelmatig goede pure chocolade, MCT creamer voor in mijn koffie en lekkere ketobars voor onderweg!