Wafelijzer

Hoe leuk om je ontbijt eens up te spicen met gezonde wafels!

Dit doen wij thuis met het Breville DuraCeramic wafelijzer. Mega handig in gebruik en je bakt er de lekkerste wafels mee.

Het heeft een keramische coating dus je kunt gifvrij je wafels maken. Belangrijk bij een wafelijzer is dat deze PTFE-vrij, PFOA-vrij en Teflon-vrij is!

In gangbare antiaanbaklagen worden veel stoffen gebruikt die in de groep van PFAS vallen. PFOA en PTFE zijn de bekendste en de EU is bezig deze stoffen allemaal te verbieden. Maar dat gaat natuurlijk niet heel snel en makkelijk.

Deze van Breville vinden wij heel fijn.

We maken vaak wafels met een voedzame meelsoort, zoals boekweitmeel/havermeel/speltmeel/chufameel.

Dan 2 eieren erbij, collageen, kaneel wat vet zoals kokosolie of ghee en 2 bananen. eventueel 1 Voor de echte zoetekauwen zou je er honing/ahornsiroop bij kunnen doen. We doen er ook áltijd wortel/spinazie/pompoen bij voor een extra groente en vezelboost. 

Aftoppen met fruit en wat rauwmelkse zuivel of griekse yoghurt en smullen maar.

TIP: Belangrijk om bij het eerste gebruik van het wafelijzer wel even het nieuwe er af te laten walmen (goed verhitten) en hem daarna pas te gebruiken.

Recept idee van gezonde wafels, vezelrijk en vol groente!

Alles blenden in je blender of met een staafmixer en dan moet het beslag niet te dun zijn maar ook niet te dik. Als het te dik is, doe je er gewoon wat extra griekse yoghurt bij. En als he te dun is wat extra havermout bijvoorbeeld.

Vervolgend op een heet wafelijzer gooien en genieten maar! Top het lekker af met fruit.

Let op: De sluiting va je wafelijzer niet dicht doen zodat het beslag kan rijzen en de wafel luchtiger wordt.